Niedermoore entstehen dort, wo das Grundwasser bis zur Bodenoberfläche steht (flurnahe Vernässung). Das kann zum Beispiel bei der Verlandung eines Sees, wie der Günzer See im Projektgebiet, geschehen. Abgestorbenes Pflanzenmaterial wurde hier über viele Jahrhunderte unter Wasser durch Sauerstoffausschluss zu Torf. Der Torf konserviert das durch die Pflanzen gebundene Kohlendioxid (CO₂). Erst durch die landwirtschaftliche Entwässerung gelangt wieder Sauerstoff an den Torf und die klimaschädlichen Gase werden freigesetzt. Der Torf am Günzer See ist mittlerweile in großen Teilen stark zersetzt. Die restlichen Bestände des Niedermoores sollen durch eine Wasserstandsanhebung, die Kranichschutz D und WWF D gemeinsam umsetzen, erhalten werden. Gleichzeitig wird in unmittelbarer Umgebung des Günzer Sees ein künstliches Niedermoor durch Kranichschutz D geschaffen, dass Besucher:innen die Besonderheit dieses Lebensraums aufzeigen soll.
